Zimtschnecken

Wer liebt nicht den Duft von Frischgebackenem im Haus ­čśŹ Ich liebe es zu backen und deshalb habe ich f├╝r euch etwas ganz leckeres: Zimtschnecken mit leckerem Topping

Zutaten

280 ml Milch

60g Butter

500g Mehl

50g Zucker

1 Pk Vanillezucker

1/2 W├╝rfel frische Hefe

1 Prise Salz

1 Springform oder runde Auflaufform

Die Milch mit der Butter in einem Topf erw├Ąrmen, bis die Butter zerlassen ist.

W├Ąhrenddessen das Mehl, Zucker und Vanillezucker vermischen und die frische Hefe hineinbr├Âseln. Das warme Milch/ Buttergemich hineingiessen und mit den Knethaken der K├╝chenmaschine 3-4 Minuten verr├╝hren.

Den Teig dann gut zugedeckt 45 Minuten gehen lassen (ich stelle ihn immer auf meine Heizungsverkleidung im Wohnzimmer ­čśë).

W├Ąhrenddessen kannst du die F├╝llung f├╝r die Zimtschnecken vorbereiten. Daf├╝r brauchst du

F├╝llung

100g Butter (Zimmertemperatur)

50g Zucker

3-4 Tl Zimt

Alles miteinander mit dem Handmixer aufschlagen, bis es sch├Ân s├Ąmig ist. Den Teig nach der Gehzeit auf einer bemehlten Fl├Ąche nochmal gut durchkneten und dann zu einem Rechteck ausrollen. (Es sollte ca 1/2 cm dick sein, so ergibt sich deine Rechteckgr├Âsse von allein.)

Jetzt bestreichst du das Rechteck mit der Butterzuckerzimtmasse fein und l├Ąsst ca 1 cm Platz am Rand.
Der Teig wird nun am langen Ende eng aufgerollt.

Mit einem scharfen Messer teilst du nun 4-5 cm dicke St├╝cke ab und legst sie in eine gut gefettete Auflaufform (Springform geht auch).

Die Zimtschnecken m├╝ssen nun nochmal 30 min gut zugedeckt gehen. Dann den Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen und die Zimtschnecken 25 min aufbacken lassen. Danach kurz abk├╝hlen.

W├Ąhrenddessen kannst du das Topping vorbereiten. Daf├╝r brauchst du:

Topping

100g Philadelphia

50g Butter (Zimmertemperatur)

3-4 geh├Ąufte El Puderzucker

Alles miteinander mit dem Mixer kurz aufschlagen, dass es gut vermengt ist und ├╝ber die lauwarmen Zimtschnecken d├╝nn aufstreichen.

Die Zimtschnecken direkt genie├čen ÔŁĄ´ŞĆ
Sie schmecken aber auch neu aufgew├Ąrmt super lecker, wenn ihr welche ├╝brig haben solltet.

Viel Spa├č beim backen und essen, eure Vanessa ­čśś

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